ด้วยสหภาพยุโรป (EU) ได้ออกประกาศอย่างเป็นทางการ Commission Regulation (EC) No 1299/2005 of 8 August 2005 amending Annexes I and III to Council Regulation (EEC) No 2377/90 laying down a Community procedure for the establishment of maximum residue limits of veterinary medicinal products in foodstuffs of animal origin, as regards phenoxymethylpenicillin, phoxim, norgestomet and thiamphenicol โดยตีพิมพ์ใน EU Official Journal L 206 Volume 4 เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2548 ว่าด้วยการแก้ไขภาคผนวกที่ I และ III ของกฎระเบียบ Council Regulation (EEC) No 2377/90 ว่าด้วยการกำหนดค่าตกค้างสูงสุดของยาทางสัตวแพทย์ในอาหารมนุษย์ที่ทำมาจากสัตว์

เมื่อวันที่ 27 และ 28 กรกฎาคม 2548 สหภาพยุโรป (EU) ได้มีประกาศ กฎระเบียบ Commission Regulation (EC) No 1200/2005 และ Commission Regulation (EC) No 1206/2005 อนุญาตการใช้สารเสริม (additives) ในกลุ่มสารช่วยเร่งการเจริญเติบโต (Growth promoters) และเชื้อจุลินทรีย์ (Micro-organisms)) เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเลี้ยงสัตว์ (feedingstuffs) จำนวน 11 รายการ ซึ่งได้แก่

จากรายงาน EU Official Journal L 151 Volume 3 ประจำวันที่ 14 มิถุนายน 2548 คณะกรรมาธิการยุโรป (Commission Decision) ได้ออกกฎระเบียบใหม่ ว่าด้วย การกำหนดแบบฟอร์มใบรับรองสุขอนามัยสัตว์และสุขอนามัยสำหรับสินค้าเนื้อสัตว์จากประเทศที่สามที่นำเข้ามาในประชาคม ตาม Commission Decision 2005/432/EC of 3 June 2005 laying down the animal and public health conditions and model certificates for imports of meat products for human consumption from third countries and repealing Decision 97/41/EC, 97/221/EC and 97/222/EC

ด้วยนาย Markos Kyprianou กรรมมาธิการยุโรปด้านสาธารณสุขและการคุ้มครองผู้บริโภค ได้เปิดเผยข้อกำหนดใหม่เกี่ยวกับการปรับปรุงเรื่องสวัสดิภาพสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อจุดประสงค์ในการผลิตเนื้อ โดยเฉพาะไก่กระทง (broiler chicken) ที่มีการเลี้ยงจำนวนมากกว่าหนึ่งพันล้านตัวทั่วทั้ง EU และในแต่ละปีมีไก่เนื้อใน EU ที่ถูกฆ่ามากกว่า 5 ล้านตัวจากความต้องการในการบริโภคที่เพิ่มสูงขึ้น โดยทางคณะกรรมมาธิการฯ อ้างว่าเพื่อให้เกิดความสมดุลย์ระหว่างแรงกดดันจากกลุ่มผู้บริโภคกับกลุ่มองค์การพิทักษ์สัตว์ รวมถึงในภาคอุตสาหกรรมเนื่องจากการนำเข้ามีราคาที่ถูกกว่า ซึ่งคณะกรรมมาธิการยุโรปจะมีการเสนอข้อกำหนดใหม่แก่ผู้ผลิตสัตว์ปีกในการประชุมในเดือนมิถุนายน 2548 และมีความต้องการให้เกิดข้อตกลงร่วมกันภายในสิ้นปีนี้ โดยคาดว่าจะประกาศอย่างเป็นทางการถึงข้อกำหนดใหม่ที่เรียกว่า “happy chicken report” ภายในระยะเวลา 2 ปีนี้

ด้วยสหภาพยุโรป (EU) ได้ออกประกาศอย่างเป็นทางการ Commission Directive 2005/37/EC of 3 June 2005 amending Council Directives 86/362/EEC and 90/642/EEC as regards the maximum levels for certain pesticide residues in and on cereals and certain products of plant origin, including fruit and vegetables โดยตีพิมพ์ใน EU Official Journal (OJ) L 141 Volume 10 เมื่อวันที่ 4 มิถุนายน 2548 ว่าด้วยการแก้ไขกฎระเบียบว่าด้วยการกำหนดค่าตกค้างสูงสุดของยาปราบศัตรูพืชบางรายการในสินค้าธัญพืช สินค้าที่ทำมาจากพืช รวมทั้งผลไม้และผัก

จากเดิม EU ได้เคยออกกฎระเบียบในการกำหนดให้สินค้าพริกและผลิตภัณฑ์ที่มีพริกเป็นส่วนประกอบที่มาจากประเทศที่สาม ต้องมีใบรับรองผลการตรวจวิเคราะห์ (Analytical Certificate) ว่าไม่พบสี Sudan I, Sudan II, สี Sudan III และสี Sudan IV (Scarlet Red) โดยกำหนดให้ประเทศสมาชิก EU สุ่มตรวจสินค้าดังกล่าวทั้งที่จุดนำเข้า (border control) และที่วางจำหน่ายอยู่ในท้องตลาด (market control) ตามกฎระเบียบ Commission Regulation No 2004/92/EC of 21 January 2004 on emergency measures regarding chilli and chilli products) ซึ่งคณะกรรมาธิการยุโรปจะได้มีการทบทวนกฎระเบียบ Commission Decision No 2004/92/EC นี้อีกครั้งภายในวันที่ 31 มกราคม 2548 เป็นอย่างช้า